Karo erklärt IT

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Gläser
600 g Ananas
500 ml Buttermilch
2 TL Vanillezucker
2 TL Honig
etwas Ananassaft
Minzeblättchen zum Dekorieren

So lange dauert es: 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 121 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Ananas schälen, das harte Mittelstück entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Dann in einen Plastikbeutel füllen und mindestens 1 Stunde ins Eisfach legen.
Buttermilch, Vanillezucker, Honig, etwas Ananassaft und die gefrorenen Ananasstücke in den Mixer geben. So lange mixen, bis alles eine gleichmäßige, glatte Konsistenz bekommen hat.
Wer es lieber etwas flüssiger mag, verdünnt mit etwas mehr Ananassaft. In Gläser füllen und mit Minzeblättchen sofort servieren.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für ca. 20 Stück
600 g Kartoffeln
1 Zwiebel
25 g Mehl
3 Eier
Salz und Pfeffer
3 EL Butterschmalz
Zucker

So lange dauert es: 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 55 kcal pro Stück

So wird’s gemacht:
Die Kartoffeln schälen, reiben und in einem Tuch gut ausdrücken. Die Zwiebel schälen und reiben. Die Kartoffeln mit der Zwiebel, dem Mehl, den Eiern, Salz und Pfeffer verrühren.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig ca. 20 Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldbraun backen. Mit Zucker bestreut servieren.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Portionen
4 Chicoreestauden
2 Tomaten
Salz und Pfeffer
100 g Appenzeller
2 hart gekochte Eier
3 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
1 TL Senf
Zucker
2 EL Schnittlauchröllchen

So lange dauert es: 20 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 195 kcal

So wird’s gemacht:
Chicoree putzen, halbieren, vom bitteren Kern befreien und in Viertel schneiden. Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und mit dem Appenzeller würfeln. Hart gekochte Eier achteln. Olivenöl mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Chicoree in Gläsern anrichten. Tomaten- und Käsewürfel und die Eiachtel darauflegen und mit der Sauce beträufeln. Mit 2 EL Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Portionen
1 Banane
1 EL Orangensaft
1 EL Puderzucker
2 Eier
1 Prise Salz
1 EL Butter
Zimtzucker

So lange dauert es: 10 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 103 kcal

So wird’s gemacht:
Die Banane schälen, in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit dem Orangensaft und dem Puderzucker mischen.
Die Eier mit 1 EL Wasser und dem Salz verrühren, nicht schaumig schlagen. In der heißen Butter in einer Pfanne bei geringer Temperatur von beiden Seiten goldgelb backen. Auf einen Teller geben.
Eine Hälfte mit den Bananenscheiben belegen, zusammenklappen und das Omelett in Portionen schneiden. Mit Zimtzucker bestreut servieren.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 1 Portion
1 Möhre
1/2 Zucchini
25 g Prinzessbohnen
25 g Sellerie
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
1/2 EL Naturjoghurt
1/2 TL Senf 1 TL Essig
je 1 TL frisch gehackter Kerbel und frisch gehackte Petersilie
1/4 Fladenbrot
einige Salatblätter

So lange dauert es: 20 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 677 kcal

So wird’s gemacht:
Das Gemüse putzen, waschen, Sellerie schälen und alles in feine Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren. Abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
Die restlichen Zutaten zu einem Dressing verrühren und über das abgekühlte Gemüse geben. In das Fladenbrot eine Tasche schneiden und Salatblätter sowie das Gemüse hinein füllen.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Portionen
200 g dünne Bandnudeln
Salz und Pfeffer
1 Bund gemischte Kräutern
100 g Creme fraiche
50 ml Sahne
2 EL Öl
4 Salatherzen

So lange dauert es: 30 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 318 kcal

So wird’s gemacht:
Die Bandnudeln in Salzwasser garen. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blättchen hacken und 2/3 davon mit der Creme fraiche, der Sahne und der Hälfte des Öls verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, mit 1 EL Öl, den restlichen Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren. Die Salatherzen waschen, trocknen, putzen und klein schneiden. Nudelsalat auf Tellern anrichten, die Salatherzen darauf verteilen und mit dem Kräuterdressing beträufeln.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Portionen
2 Tomaten
1 Paprikaschote
2 Stangen Staudensellerie
2 kleine reife Avocados
2 EL Zitronensaft
2 EL Joghurt
2 EL frisch gehackte gemischte Kräuter
Salz und Pfeffer
4 Tortillas

So lange dauert es: 20 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 389 kcal

So wird’s gemacht:
Die Tomaten waschen, trocknen, die Stielansätze entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Paprikaschote waschen, trocknen, putzen, entkernen und würfeln. Staudensellerie waschen, trocknen, putzen und ebenfalls würfeln. Die Avocados schälen, halbieren, die Kerne entfernen. Eine Avocado fein würfeln, die andere mit Zitronensaft und Joghurt fein zerdrücken. Avocadopüree mit den Gemüsewürfeln sowie den Kräutern locker mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 Tortillas nach Packungsanweisung in einer trockenen Pfanne leicht erwärmen und mit der Gemüsemischung füllen. Tortillas fest ausrollen und schräg durchschneiden.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Rezept der Woche: Mohn Vanille Smoothie

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Gläser
1 Vanilleschote
150 ml Milch
2 EL Zucker
2 EL gemahlener Mohn
300 g Vollmilchjoghurt
300 g Himbeeren
1 Päckchen Vanillezucker
etwas Blutorangensaft
Zitronenmelisse zum Garnieren

So lange dauert es: 20 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 190 kcal

So wird’s gemacht:
Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Mark und Schote mit der Milch, dem Zucker und dem gemahlenen Mohn in einem Topf aufkochen und abkühlen lassen, Joghurt untermischen.
Himbeeren waschen und verlesen. In ein Sieb geben und abtropfen lassen, mit Vanillezucker und ca. 6 EL Blutorangensaft fein pürieren.
Mohnmischung auf 2 Gläser verteilen, Himbeermischung darüber geben und im Kreis rühren, sodass ein Marmoreffekt entsteht. Kurz kühl stellen, dann mit Zitronenmelisse dekorieren und servieren.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Portionen
350 g angefrorenen Thunfisch
1 Schalotte
2 EL Olivenöl
2 EL trockener Sherry
1 TL Sherry Essig
Salz und Pfeffer
3 TL kleine Kapern

So lange dauert es: 10 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 280 kcal

So wird’s gemacht:
Die Schalotten schälen und fein hacken. Das Olivenöl mit Sherry, Sherry Essig, Salz und Pfeffer kräftig verrühren. Die Schalotten und die abgetropften Kapern damit vermischen. Den angefrorenen Thunfisch in hauchdünne Scheiben schneiden. Diese auf vier Tellern anrichten und die Sauce darüber träufeln.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 16 Stücke
450 g Zwetschgen
125 g Mehl
130 g brauner Zucker
1/2 Päckchen Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
750 ml Milch
2 EL Puderzucker zum Bestäuben

So lange dauert es: 25 Minuten plus Backzeit
Das landet auf der Hüfte: 178 kcal pro Stück

So wird’s gemacht:
Die Zwetschgen waschen, halbieren und den Stein entfernen. Mehl mit Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz mischen. Die Eier unterrühren. Den Backofen auf 240 Grad vorheizen. Die Milch erwärmen und die Zwetschgen darin etwa 2 Minuten köcheln lassen. Unter die Mehlmischung heben.
Die Masse in eine gefettete Springform geben und im Ofen etwa 35 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker betäuben.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”