Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Portionen
250 g 5 Minuten Reis
500 ml Milch
6 EL Korinthen
6 EL Hagebuttenmark
250 ml Vanillesauce
4 EL brauner Zucker
Zitronenmelisse zum Garnieren

So lange dauert es: 10 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 462 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Den Reis mit der Milch, den Korinthen und dem Hagebuttenmark ca. 5 Minuten kochen lassen. Die Vanillesauce einrühren und alles auf vier Dessertschälchen verteilen. Mit braunem Zucker bestreuen und mit Zitronenmelisse garniert servieren.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Portionen
5 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
400 g Zucchini
300 g Tomaten
Salz und Pfeffer
1 EL gehackter Thymian und Rosmarin

So lange dauert es: 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 96 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und hacken. Das Olivenöl erhitzen und Frühlingszwiebeln und Knoblauchzehe darin andünsten.
Die Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und das Fruchtfleisch achteln.
Zucchini und Tomaten zu der Zwiebel Knoblauch Mischung geben und alles etwa 10 Minuten unter Rühren schmoren.
Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen und mit Beilagen servieren.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Gläser
100 g Erdbeeren
1/2 Bund Minze
1 kleine Zitrone
100 g Joghurt
100 ml Milch
100 g Erdbeereis

So lange dauert es: 10 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 123 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und putzen. Oder man nimmt TK Erdbeeren. Die Minze waschen und trocken schütteln.
Etwas Minze für die Deko beiseite legen. Die Minzblättchen abzupfen, die Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit den restlichen Zutaten auf mittlerer Stufe cremig pürieren.
Smoothie in Gläser verteilen und mit Minze garnieren.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
400 g Rettich
1 Bund Radieschen mit Blättern
3 EL Sesamöl
Salz und Pfeffer
Senfpulver
Knoblauchpulver
250 g Crabmeat
100 ml Sahne
1 l Gemüsefond
3 EL Chilisauce

So lange dauert es: 25 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 344 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Den Rettich waschen, schälen und in Streifen schneiden. Die Radieschen waschen und in Stifte schneiden. Die Hälfte der Radieschenblätter waschen und klein schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und den Rettich und die klein geschnittenen Radieschenblätter darin andünsten. Die Chilisauce unterrühren und alles mit dem Gemüsefond angießen. Ca. 7 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Senf- und Knoblauchpulver würzen. Das Crabmeat unterrühren und darin erwärmen. Die Sahne dazugeben und dann servieren.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
200 g Gorgonzola
6-7 EL Sahne
1-2 EL Milch
4 EL Walnüsse
400 g Pflaumen
200 g Birnen
etwas Zimt

So lange dauert es: 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 520 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Den Gorgonzola mit der Gabel zerdrücken. Die Sahne zugeben und zu einer cremigen Masse rühren.
Eventuell etwas Milch zugeben. Käsemasse in einen Spritzbeutel geben und in den Kühlschrank legen.
Die Walnüsse hacken, in einer Pfanne ohne Fett etwa 4 Minuten goldbraun rösten.
Die gewaschenen Pflaumen entsteinen und vierteln.
Die Birnen schälen, entkernen und das Fruchtfleisch vierteln. Das Obst auf vier Desserttellern anrichten.
Den Käse auf dem Obst verteilen mit Zimt bestäuben und servieren.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
400 g Penne
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
6 Sardellenfilets
2 EL Olivenöl
1 Dose geschälte Tomaten
1/2 Bund Petersilie
100 g schwarze Oliven ohne Stein
100 g gehobelter Pecorino

So lange dauert es: 30 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 750 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Penne in kochendem Salzwasser bissfest garen. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und würfeln.
Die Sardellenfilets klein schneiden. Das Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel unter Rühren ca. 3-5 Minuten darin anschwitzen.
Die Sardellenfilets und die Tomaten mit der Flüssigkeit dazugeben und das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Dabei die Tomaten zerdrücken.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die Oliven in Scheiben schneiden. Zur Sauce geben und erwärmen. Mit der fein gehackten Petersilie vermischen. Die Penne mit der Sauce anrichten. Mit Pecorino bestreuen und servieren.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
4 kleine Birnen
2 EL Schokoladenpuddingpulver
60 ml fettarmer Milch
1-2 EL Zucker

So lange dauert es: 20 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 152 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Birne schälen, halbieren, die Kerngehäuse entfernen und die Hälften in 150 ml Wasser weich dünsten.
Das Schokoladenpuddingpulver mit der Milch verrühren, aufkochen und mit dem Zucker abschmecken.
Die Birnenhälften auf 4 Tellern anrichten und die Schokoladensauce darüber geben.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
1 EL Chilipulver
1 EL Kreuzkümmelpulver
Salz und Pfeffer
1 TL brauner Zucker
4 Heilbuttsteaks
1 EL Zitronensaft
Öl
125 ml Chiliöl

So lange dauert es: 30 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 290 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Gewürze mit Salz, Zitronensaft, Zucker und Chiliöl verrühren. Die Heilbuttsteaks waschen, guttrocknen und von beiden Seiten mit dem Würzöl bestreichen.
Das Ganze ca. 10-20 Minuten im Kühlschrank marinieren. Die Steaks aus der Marinade nehmen. Etwas abtupfen und in einer Grillpfanne ca. 6 Minuten braten. Dann mit Beilagen servieren.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
1 Salatgurke
Salz
1 Knoblauchzehe
2 getrocknete Chilischoten
1 EL dunkler Essig
1 EL Sojasauce
1 TL Sesamöl

So lange dauert es: 10 Minuten plus Backzeit
Das landet auf der Hüfte: 24 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Gurke waschen, längs halbieren und die Kerne entfernen. In Streifen schneiden, salzen und in einer Schüssel 10 Minuten ziehen lassen, dann in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Knoblauch und Chilischoten fein hacken, mit dem Essig und der Sojasauce vermischen und über die Gurkenstreifen geben. Mit etwas Sesamöl besprenkeln, alles gut vermischen und servieren.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
1 EL Honig
200 g Marzipanrohmasse
1 Ei
100 g geschälte Mandeln

So lange dauert es: 25 Minuten plus Backzeit
Das landet auf der Hüfte: 119 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Den Honig gut mit der Marzipanrohmasse verkneten. Die Masse zu einer Rolle formen und in 15-20 Stücke schneiden. Die Stücke zu Kugeln rollen. Mit 3 Fingerspitzen die Kugeln zu Kegeln formen.
Marzipankegel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Jeweils 3 Mandeln mit der Spitze nach oben an einen Kegel setzen und leicht andrücken. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Ei mit 1 EL Wasser verquirlen und die Bethmännchen damit einstreichen. Auf der 3. Einschubleiste von unten 12-14 Minuten backen, bis die Spitzen hellbraun sind.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
4 Hähnchenschnitzel
150 g Pesto
2 EL Olivenöl
125 ml Gemüsebrühe

So lange dauert es: 10 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 221 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Hähnchenschnitzel waschen, trocknen und flach klopfen. Mit Pesto bestreichen und zusammenrollen. Die Rouladen mit Holzstäbchen feststecken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenrouladen darin von allen Seiten gut anbraten. Die Gemüsebrühe angießen und die Röllchen darin 12 Minuten garen.
Die Rouladen aus der Pfanne nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
600 g Rotbarschfilet
200 g Frühstücksspeck
2 kleine Zucchini
12 Kirschtomaten
12 Garnelenschwänze
4 EL Olivenöl
2 TL Essig
2 TL Worcestersauce
1 EL Kräuter der Provence
Salz und Pfeffer

So lange dauert es: 20 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 375 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Fisch in Würfel schneiden und mit den Speckscheiben umwickeln. Zucchini putzen, waschen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen.
Fischwürfel, Zucchini, Garnelen und Tomaten abwechselnd auf Grillspieße stecken. Öl mit Essig und Worcestersauce, Kräutern, Salz und Pfeffer mischen und die Rotbarschspieße damit bestreichen. Auf dem Grill jede Seite etwa 6 Minuten grillen, dabei mehrfach wenden.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
20 Mini TK Windbeutel
250 g Himbeeren
200 g Frischkäse
4 cl Himbeergeist
1 EL Zucker
3 EL Sahne
2 EL fein gehackte Zitronenmelisse
Puderzucker

So lange dauert es: 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 143 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Windbeutel nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend quer aufschneiden. Die Himbeeren waschen, trocknen und mit Frischkäse, Himbeergeist, Zucker, Sahne und Zitronenmelisse verrühren. Alles kurz pürieren. Portionsweise in den Beutel füllen und die Deckel wieder daraufsetzen. Mit Puderzucker bestäuben und alles mit Zitronenmelisse und Himbeeren garniert servieren.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
2 Eier
120 ml Rapsöl
200 g Joghurt
1/2 TL Salz
200 g Weizenvollkornmehl
200 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
1 TL Natron
25 g TK Kräuter
12 TL Kräuterfrischkäse
12 Papierförmchen

So lange dauert es: 15 Minuten plus Backzeit
Das landet auf der Hüfte: 224 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Eier mit Rapsöl, Joghurt und Salz zu einer glatten Masse verrühren. Das Weizenvollkornmehl mit Backpulver und Natron mischen und zusammen mit den Kräutern zu der Eiermischung geben.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Papierförmchen in ein Muffinblech setzen und insgesamt etwa 2/3 des Teigs hineingeben. Auf jeden Muffin 1 TL Kräuterfrischkäse geben und mit dem restlichen Teil auffüllen.
Im Ofen etwa 25 Minuten backen.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
600 g Kartoffeln
400 g Tomaten
800 g Zucchini
4 EL Öl
Salz und Pfeffer

So lange dauert es: 20 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 326 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Kartoffeln kochen und dann pellen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten und Zucchini putzen, waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. In 2 Pfannen je 2 EL Öl erhitzen, die Kartoffeln und das Gemüse darauf verteilen.
Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils zur Hälfte in die beiden Pfannen geben.
Bei mittlerer Hitze stocken lassen und dann servieren.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
120 g Mehl
3 Eier
Salz und Pfeffer
400 ml Milch
100 ml Sahne
3 EL Butterschmalz
200 g Ricotta
Muskatnuss
1 EL Petersilie
2 EL Bergkäse
30 g Butter

So lange dauert es: 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 470 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Eier hinein rühren. Salz, Milch und Sahne zugeben und alles zu einem dünnflüssigen Brei verrühren.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und nacheinander aus dem Teig dünne Palatschinken braten.
Den Ricotta mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen und die Petersilie unterrühren.
In jeden Palatschinken etwas angemachten Ricotta geben, zusammenrollen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Butter schmelzen und über die Palatschinken träufeln. Heiß servieren.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
1 Knoblauchzehe
2 TK Fischfilets
50 g Butter
1 große Handvoll Basilikumblätter
Salz und Pfeffer
1 EL Kapern
80 g Oliven
2 EL frisch gepresster Zitronensaft

So lange dauert es: 10 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 350 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Fischfilets auftauen lassen. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. Backofen auf 180° vorheizen.
Für die Würzbutter Basilikumblätter fein hacken. Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Butter grob würfeln und mit dem Basilikum, dem Knoblauch und je 3-4 Prisen Salz und Pfeffer mit einer Gabel gut vermischen.
Fischfilets abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen, auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Basilikumbutter in einer ofenfesten Pfanne verreiben, die Filets hineinlegen und die übrige Butter in Flöckchen darauf verteilen.
Kapern und Oliven abtropfen lassen und zum Fisch geben, alles mit Zitronensaft beträufeln. Im Ofen 8-10 Minuten schmoren lassen.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
1 kleiner Zucchino
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
2 Eier
1/2 Msp. Harissa
2-3 Prisen gemahlener Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer

So lange dauert es: 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 365 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Den Zucchino waschen, putzen und auf der Gemüsereibe grob raspeln.
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In einer kleinen, beschichteten Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Zucchinoraspeln mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin unter Rühren bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten braten.
Die Eier in einer Schüssel glatt verrühren und mit Harissa, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Gebratenen Zucchini Mix zu den Eiern geben. Pfanne mit Küchenpapier ausreiben, restliches Olivenöl darin erhitzen. Die Eier Gemüse Mischung in die Pfanne geben und alles zugedeckt bei geringer Hitze 5-6 Minuten braten.
Omelett auf einen Teller gleiten lassen und warm oder kalt genießen.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
4 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 Dose weiße Bohnen
1 Dose geschälte Tomaten
200 ml Instant Gemüsebrühe
1 EL Aceto Balsamico
Salz und Pfeffer
3-4 Prisen Oregano
1-2 Prisen Zucker

So lange dauert es: 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 230 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze und unter Rühren 1-2 Minuten andünsten.
Die Bohnen in ein Sieb abgießen, kurz kalt abbrausen und mit den Tomaten samt Saft in den Topf geben.
Die Gemüsebrühe angießen, Tomaten mit einer Gabel grob zerkleinern. Alles 6-8 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Aceto Balsamico, Oregano, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
1 Dose Thunfisch
1 x Chili Aioli
Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
100 g geröstete, gehäutete Paprikaschoten
100 g Artischockenherzen
50 g grüne Oliven

So lange dauert es: 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 360 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Thunfisch in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Das Chili Aioli zubereiten und mit dem Thunfisch im elektrischen Zerhacker pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Sauce in zwei Schälchen verteilen. Die Paprikaschoten auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann der Länge nach vierteln. Artischockenherzen ebenfalls auf Küchenpapier abtropfen lassen, halbieren. Die Oliven aus dem Glas nehmen und abtropfen lassen.
Paprika, Oliven und Artischocken auf zwei Tellern dekorativ anrichten und mit der Thunfischsauce servieren.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
150 ml Instant Gemüsebrühe
125 g vorgegarter Couscous
1 x Honig Vinaigrette
1 Knoblauchzehe
3 Frühlingszwiebeln
1 Bio Mini Salatgurke
1 Dose Kichererbsen
3-4 Prisen gemahlener Kreuzkümmel
Salz
1/2 TL Sambal Oelek

So lange dauert es: 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 460 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Gemüsebrühe erhitzen. Den Couscous in einer Schüssel mit der Brühe vermischen und 5 Minuten quellen lassen. Die Honig Vinaigrette zubereiten.
Knoblauch schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Salatgurke waschen, längshalbieren und quer in dünne Scheiben schneiden.
Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kurz kalt abbrausen und die Hälfte davon zum Couscous geben. Alles mit der Honig Vinaigrette vermischen, mit Kreuzkümmel, Salz und Sambal Oelek abschmecken.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
2 TK Fischfilets
2 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL geröstete, gesalzene Cashewnusskerne
2 EL Paniermehl
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl

So lange dauert es: 20 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 290 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Fischfilets nach Packungsanweisung ca. 30 Minuten auftauen lassen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und grob hacken, die Knoblauchzehen schälen. Beides mit den Cashewnusskernen, dem Paniermehl und je 3-4 Prisen Salz und Pfeffer im Mixer fein zerkleinern.
In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch Nuss Mix darin unter Rühren bei geringer Hitze 3-4 Minuten rösten. Die aufgetauten Filets kalt abbrausen, mit Küchenpapier trockentupfen, auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Restliches Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Die Fischfilets darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2-3 Minuten braten. Die Fischfilets mit dem Knoblauch Nuss Mix servieren.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
100 g Räucherlachs
2 FRühlimgszwiebeln
1 EL frisch gepresster Zitronensaft
1 TL geriebener Meerrettich
Salz und Pfeffer
100 g Rucola
1 x Balsamico Vinaigrette
2 TL Forellenkaviar

So lange dauert es: 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 360 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Räucherlachsscheiben übereinander legen und zuerst längs in Streifen, dann quer in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und quer in Ringe schneiden.
Lachswürfel in einer Schüssel mit Frühlingszwiebeln, Zitronensaft und dem Meerrechtich vermischen. Das Lachstatar mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Die Balsamico Vinaigrette zubereiten.
Rucolasalat auf zwei Tellern anrichten mit der Vinaigrette beträufeln. Das Lachstatar dekorativ in die Mitte setzen und 1 EL Forellenkaviar darauf geben. Mit Peffer bestreut servieren.
Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
2 Frühlingszwiebeln
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
150 g rote Linsen
100 g TK Möhren
600 ml Instant Gemüsebrühe
100 g Sahne
6 EL frisch gepresster Orangensaft
4 EL frisch gepresster Limettensaft
2-3 Prisen Kreuzkümmel
1- 2 Msp. Sambal Oelek
2 EL geröstete Erdnüsse

So lange dauert es: 25 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 555 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und quer in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze unter Rühren andünsten. Die Linsen in einem Sieb kurz kalt abbrausen, dann mit den tiefgekühlten Möhren in den Topf geben. Gemüsebrühe und Sahne angießen und alles 20 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren und alles gut vermischen. Orangen- und Limettensaft dazugeben, mit Kreuzkümmel und Currypulver sowie Salz und Sambal Oelek abschmecken.
Die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren. Die Erdnüsse grob hacken und über die Suppe streuen. Servieren.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
1/4 Honigmelone
1 kleine Mango
1 Apfel
1 Banane
3 EL frisch gepresster Limettensaft
2 EL frisch gepresster Orangensaft
1-2 EL Ahornsirup
1 TL Sambal Oelek
3-4 Prisen Salz

So lange dauert es: 10 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 220 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Honigmelone schälen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in genauso große Stücke schneiden.
Den Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse und Stielansatz entfernen. Apfelviertel quer in feine Scheiben schneiden. Banane schälen, Fruchtfleisch quer in Scheiben schneiden.
Obst in einer Schüssel mit Limetten- und Orangensaft, Ahornsirup, Sambal Oelek und Salz vermischen. Dem Obstsalat gleich servieren.

Quelle:GU “Kochen für Faule”