Karo erklärt IT

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
250 g kurze Makkaroni
Salz und Pfeffer
1 Handvoll Basilikumblättchen
1 EL Butter
100 ml Milch
1 EL mittlerscharfer Senf
120 g geriebener Emmentaler

So lange dauert es: 20 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 755 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Nudeln in Salzwasser al dente kochen und danach abgießen. Inzwischen den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Basilikum fein hacken. Eine ofenfeste Auflaufform mit Butter einfetten.
Milch in den heißen Nudeltopf geben, Senf mit dem Schneebesen einrühren. Die Nudeln, das Basilikum und die Hälfte des Käses zugeben, alles gut vermischen, salzen und pfeffern.
Nudelmischung in die Form geben, mit dem restlichen Käse bestreuen und im Ofen ca. 10 Minuten goldbraun überbacken.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
200 g TK Erdbeeren
3 EL Mascarpone
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
1 EL Puderzucker
2 EL frisch gepresster Orangensaft

So lange dauert es: 10 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 180 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die tiefgekühlten Erdbeeren etwa 5 Minuten auftauen lassen. Die angetauten Erdbeeren mit Mascarpone, Vanillezucker, Puderzucker und Orangensaft in einen hohen Rührbecher geben. Mit dem Pürierstab fein pürieren. Das Blitz Eis sofort in Gläser füllen und servieren.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
3 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
1 EL Öl
400 ml passierte Tomaten
1/4 l Kokosmilch
100 ml Instant Gemüsebrühe
2 EL frisch gepresster Orangensaft
3-4 Prisen Kreuzkümmel
2-3 Prisen Zucker
2-3 Msp. Sambal Oelek

So lange dauert es: 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 105 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und quer in feine Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse drücken. Öl in einem Topf erhitzen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 2-3 Minuten andünsten. Passierte Tomaten, Kokosmilch, Gemüsebrühe und Orangensaft untermischen.
Alles 5-6 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Die Tomaten Kokos Suppe mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zucker und Sambal Oelek abschmecken.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
250 g Schweinefilet
Salz und Pfeffer
1 EL getrockneter Oregano
3 Scheiben Serrano Schinken
2 EL Olivenöl

So lange dauert es: 15 Minuten und mindestens 1 Stunde zum Kühlen
Das landet auf der Hüfte: 410 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Schweinefilet in 6 gleich große Stücke schneiden und rundherum mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Schinkenscheiben längs halbieren und jedes Schweinefiletstück mit 1 Schinkenstreifen umwickeln. Eine kleine, ofenfeste Pfanne mit 1 EL Olivenöl ausstreichen. Die umwickelten Fleischröllchen hineinsetzen und mit dem restlichen Olivenöl bestreichen.
Die Pfanne in den Ofen schieben und die Röllchen ca. 15 Minuten braten. Dann herausnehmen und gleich servieren.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
80 g Zartbitterschokolade
200 g Sahne
2 Päckchen Bourbon Vanillezucker
3 EL Haselnuss Krokant

So lange dauert es: 15 Minuten und mindestens 1 Stunde zum Kühlen
Das landet auf der Hüfte: 620 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Einen kleinen Topf zweifingerbreit mit Wasser füllen und erhitzen. Eine kleine Schüssel in den Topf hängen. Die Hälfte der Schokolade in grobe Stücke brechen, in die Schüssel geben und unter Rühren in dem heißen Wasserbad vorsichtig schmelzen lassen. Dann die Schüssel vom Topf nehmen. Die übrige Schokolade auf der Gemüsereibe grob raspeln. Die Sahne mit dem Vanillezucker in einem hohen Rührbecher mit dem Schneebesen steif schlagen. Geschmolzene und geraspelte Schokolade und 2 EL Haselnuss Krokant zur Sahne geben, alles gut vermischen. Schokosahne in Dessertgläser füllen, mit Folie abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Dann die Schokobecher mit dem restlichen Haselnuss Krokant bestreut servieren.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
1 Knoblauchzehe
50 g Ziegenfrischkäse
1 EL Olivenöl
2 Eier
Salz und Pfeffer
1 Handvoll Rucola
4 Kirschtomaten

So lange dauert es: 10 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 400 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse drücken. Den Ziegenfrischkäse grob zerkleinern. In einer kleinen beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen. Knoblauch darin bei geringer Hitze 1-2 Minuten andünsten. Die Eier mit dem Ziegenfrischkäse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zum Knoblauch in die Pfanne geben und gut vermischen. Das Omelett zugedeckt bei geringer Hitze 4-5 Minuten braten. Inzwischen den Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Das Omelett auf einen Teller gleiten lassen, Rucolablättchen und Tomaten darauf anrichten.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
1 Päckchen TK Bio Shrimps
100 g geröstete, gehäutete Paprikaschoten
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
150 g passierte Tomaten
100 ml Instant Gemüsebrühe
Salz
Zucker
2 EL Limettensaft
2-3 Msp. Sambal Oelek

So lange dauert es: 20 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 230 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Geröstete Paprikaschoten auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann quer in feine streifen schneiden.
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
Die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse drücken. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Shrimps darin unter Rühren 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Paprikastreifen zu den Shrimps geben und 2-3 Minuten mitbraten.
Die passierten Tomaten, die Gemüsebrühe und den Limettensaft zugeben, kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Zucker und Sambal Oelek abschmecken.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
100 g Amarettini
50 ml frisch gepresster Orangensaft
150 g TK Himbeeren
250g Mascarpone
1 Päckchen Bourbon Vanille Zucker
1 EL Ahornsirup
2 EL grobe Schokoladenraspel

So lange dauert es: 20 Minuten und ca. 1 Stunde kühlen
Das landet auf der Hüfte: 945 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Amarettini in einen Gefrierbeutel füllen und mit dem Handballen grob zerkleinern. Die Brösel in zwei Dessertschalen verteilen und mit dem Orangensaft beträufeln.
Die tiefgekühlten Himbeeren auf den getränkten Amarettini verteilen und ca. 10 Minuten antauen lassen.
Inzwischen Mascarpone in einer Schüssel mit Vanillezucker und Ahornsirup gründlich verrühren. Creme auf den Himbeeren verteilen und mit Schokoladenraspeln bestreuen.
Die Trifles abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
1 vorgegarte Rote Bete
1 x Meerrettich Dressing
Salz und Pfeffer
2 geräucherte Forellenfilets
4 EL Gartenkresse

So lange dauert es: 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 190 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die vorgegarte Rote Bete mit Küchenpapier trockentupfen, in 1-1 1/2 cm dicke Scheiben und dann Würfel schneiden. Das Meerrettich Dressing zubereiten und in einer Schüssel mit den Rote Bete Würfeln vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Forellenfilets mit Küchenpapier trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Rote Bete Salat auf zwei Teller verteilen und mit den Forellenstücken und der Kresse bestreut servieren.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
200 g Rinderfilet
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
120 ml trockener Rotwein
1 EL Aceto Balsamico
60 ml Instant Gemüsebrühe
1 TL Tomatenmark
1 TL Fenchelsamen
1 Msp. Sambal Oelek
1-2 Prisen Zucker

So lange dauert es: 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 260 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Das Rinderfilet quer zur Faser in 4 gleich dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Filetscheiben darin bei starker Hitze auf jeder Seite 1-2 Minuten anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in Alufolie gewickelt beiseitelegen.
Rotwein, Aceto Balsamico und die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen. Das Tomatenmark und die Fenchelsamen dazugeben und alles gut vermischen. Mit Salz, Sambal Oelek und Zucker würzen. Die Sauce 1-2 Minuten bei starker Hitze einkochen lassen.
Fleisch samt angesammeltem Bratensaft zur Sauce geben. Alles 4-5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, Filets dabei einmal wenden.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”