Karo erklärt IT

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
150 ml Instant Gemüsebrühe
125 g vorgegarter Couscous
1 x Honig Vinaigrette
1 Knoblauchzehe
3 Frühlingszwiebeln
1 Bio Mini Salatgurke
1 Dose Kichererbsen
3-4 Prisen gemahlener Kreuzkümmel
Salz
1/2 TL Sambal Oelek

So lange dauert es: 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 460 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Gemüsebrühe erhitzen. Den Couscous in einer Schüssel mit der Brühe vermischen und 5 Minuten quellen lassen. Die Honig Vinaigrette zubereiten.
Knoblauch schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Salatgurke waschen, längshalbieren und quer in dünne Scheiben schneiden.
Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kurz kalt abbrausen und die Hälfte davon zum Couscous geben. Alles mit der Honig Vinaigrette vermischen, mit Kreuzkümmel, Salz und Sambal Oelek abschmecken.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
2 TK Fischfilets
2 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL geröstete, gesalzene Cashewnusskerne
2 EL Paniermehl
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl

So lange dauert es: 20 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 290 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Fischfilets nach Packungsanweisung ca. 30 Minuten auftauen lassen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und grob hacken, die Knoblauchzehen schälen. Beides mit den Cashewnusskernen, dem Paniermehl und je 3-4 Prisen Salz und Pfeffer im Mixer fein zerkleinern.
In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch Nuss Mix darin unter Rühren bei geringer Hitze 3-4 Minuten rösten. Die aufgetauten Filets kalt abbrausen, mit Küchenpapier trockentupfen, auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Restliches Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Die Fischfilets darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2-3 Minuten braten. Die Fischfilets mit dem Knoblauch Nuss Mix servieren.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
100 g Räucherlachs
2 FRühlimgszwiebeln
1 EL frisch gepresster Zitronensaft
1 TL geriebener Meerrettich
Salz und Pfeffer
100 g Rucola
1 x Balsamico Vinaigrette
2 TL Forellenkaviar

So lange dauert es: 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 360 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Räucherlachsscheiben übereinander legen und zuerst längs in Streifen, dann quer in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und quer in Ringe schneiden.
Lachswürfel in einer Schüssel mit Frühlingszwiebeln, Zitronensaft und dem Meerrechtich vermischen. Das Lachstatar mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Die Balsamico Vinaigrette zubereiten.
Rucolasalat auf zwei Tellern anrichten mit der Vinaigrette beträufeln. Das Lachstatar dekorativ in die Mitte setzen und 1 EL Forellenkaviar darauf geben. Mit Peffer bestreut servieren.
Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
2 Frühlingszwiebeln
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
150 g rote Linsen
100 g TK Möhren
600 ml Instant Gemüsebrühe
100 g Sahne
6 EL frisch gepresster Orangensaft
4 EL frisch gepresster Limettensaft
2-3 Prisen Kreuzkümmel
1- 2 Msp. Sambal Oelek
2 EL geröstete Erdnüsse

So lange dauert es: 25 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 555 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und quer in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze unter Rühren andünsten. Die Linsen in einem Sieb kurz kalt abbrausen, dann mit den tiefgekühlten Möhren in den Topf geben. Gemüsebrühe und Sahne angießen und alles 20 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren und alles gut vermischen. Orangen- und Limettensaft dazugeben, mit Kreuzkümmel und Currypulver sowie Salz und Sambal Oelek abschmecken.
Die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren. Die Erdnüsse grob hacken und über die Suppe streuen. Servieren.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
1/4 Honigmelone
1 kleine Mango
1 Apfel
1 Banane
3 EL frisch gepresster Limettensaft
2 EL frisch gepresster Orangensaft
1-2 EL Ahornsirup
1 TL Sambal Oelek
3-4 Prisen Salz

So lange dauert es: 10 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 220 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Honigmelone schälen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in genauso große Stücke schneiden.
Den Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse und Stielansatz entfernen. Apfelviertel quer in feine Scheiben schneiden. Banane schälen, Fruchtfleisch quer in Scheiben schneiden.
Obst in einer Schüssel mit Limetten- und Orangensaft, Ahornsirup, Sambal Oelek und Salz vermischen. Dem Obstsalat gleich servieren.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
200 g Spaghetti
Salz
2 Knoblauchzehen
80 g Frühstücksspeck
80 g Rucola
3 EL Olivenöl
1 Limette
1 Glas Kapern
1/2 TL Sambal Oelek
2 EL Parmesan

So lange dauert es: 20 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 785 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Nudeln in gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, wenn sie ferig sind, abgießen. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Frühstücksspeck in feine Streifen schneiden.
Den Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Die Blättchen ebenfalls quer in feine Streifen schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Speck und Rucola darin bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten. Die Limette waschen und etwa 1 TL Schale fein reiben, 2 EL Saft auspressen. Beides mit Kapern in die Pfanne geben und unter die Rucolamischung rühren.
Die Nudeln nun unterrühren und alles noch 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Sambal Oelek abschmecken und mit dem Parmesan bestreut servieren.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
1 große festkochende Kartoffel
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
200 g TK Spinat
300 ml Gemüsebrühe
200 g Sahne
2 EL Balsamico bianco
2 EL frisch geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer

So lange dauert es: 20 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 470 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Kartoffeln schälen, waschen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und quer in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Das Öl in einem Topf erhitzen. Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 2-3 Minuten andünsten.
Tiefgekühlten Spinat, Gemüsebrühe und die Sahne hinzugeben. Alles 8-10 Minuten köcheln lassen.
Balsamico bianco und Parmesan unterrühren. Die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
4 Platten TK Blätterteig
4 TL Aprikosen Fruchtaufstrich
1 Eigelb
2 EL Puderzucker

So lange dauert es: 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 730 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die Blätterteigplatten nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen und 10 Minuten antauen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Blätterteigplatten so halbieren, dass 8 Quadrate entstehen. Aus jedem Teigquadrat mit einem runden Plätzchenausstecher einen Kreis ausstechen.
Die Hälfte der Blätterteigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und je 1 TL Fruchtaufstrich in die Mitte der Teigkreise geben. Übrige Teigkreise auflegen, Teigränder mit der Gabel gut andrücken. Eigelb in einer Schüssel verrühren und die Törtchen damit bestreichen.
Blech in den Ofen schieben und die Törtchen in ca. 10-12 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
1 Päckchen TK Bio Shrimps
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
Salz
3-4 Prisen Paprikapulver
1-2 Msp. Sambal Oelek
2 EL frisch gepresster Zitronensaft

So lange dauert es: 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 245 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Die tiefgekühlten Shrimps waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauchscheibchen und Shrimps dazugeben, alles bei mittlerer Hitze unter Rühren 3-4 Minuten braten.
Shrimps mit Salz, Paprikapulver und Sambal Oelek würzen, Zitronensaft zugeben. Alles vermischen und noch 3-4 Minuten köcheln lassen. Gleich servieren.

Quelle:GU “Kochen für Faule”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “Kochen für Faule”.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
300 g Putenbrustfilets
2 Knoblauchzehen
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
4 EL Olivenöl
4-5 Prisen getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer
10 Schachlikspieße aus Holz

So lange dauert es: 10 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 345 kcal pro Portion

So wird’s gemacht:
Backofen auf 200 Grad vorheizen, Putenbrustfilets waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Das Fleisch der Länge nach in 10 Streifen schneiden. Die Fleischstreifen wellenförmig auf die Spieße auffädeln und in eine offene Auflaufform legen. Die Knoblauchzehen schälen und durch die Presse drücken. Mit Zitronensaft, Olivenöl und Oregano verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Putenspießchen mit dem Würzöl beträufeln. Die Form in den Ofen schieben und die Spieße in 15-20 Minuten hellbraun braten.

Guten Appetit.

Quelle:GU “Kochen für Faule”