Karo erklärt IT

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte für zwei Personen.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
2 EL Mandelstifte
150 g Himbeeren
150 g Heidelbeeren
1 TL Zitronensaft
100 g zarte Haferflocken
250 g Joghurt
2 EL Honig

So wirds gemacht:
Die Mandelstifte in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Dabei umrühren, da sie schnell dunkel werden. Beiseite stellen. Die Beeren kurz abbrausen und abtropfen lassen. Mit Zitronensaft beträufeln. In einer Schüssel die Haferflocken
mit Joghurt und Honig verrühren. Beeren unterheben. Das Müsli in zwei Schüsselchen füllen und mit den Mandelstiften bestreuen.

Guten Appetit.

Quelle: GU “Kochen für Zwei, schnell was Leckeres”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte für zwei Personen.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
2 Entenbrustfilets
1 EL Öl
2 Schalotten
1 Kleiner Chinakohl
3 EL geröstetes Sesamöl
Saft von 1 Limette
1/8 l Gemüsebrühe
1 EL Sojasauce
1 EL Sesam
Salz und Pfeffer

So wirds gemacht:
Entenbrustfilets mit Salz und Pfeffer einreiben und in heißem Öl auf der Fleischseite 10 Minuten braten. Schalotten schälen und fein hacken. Chinakohl putzen und in schmale Streifen schneiden. Das Sesamöl erhitzen, Schalotten und Chinakohl darin andünsten. Mit Liemttensaft und Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten schmoren. Sojasauce und Sesam unterrühren.
Die Entenbrust auf der Hautseite weitere 10 Minuten braten. In Scheiben schneiden und mit dem Chinakohl anrichten.

Guten Appetit.

Quelle: GU “Kochen für Zwei, schnell was Leckeres”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte für zwei Personen.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
2 große Äpfel
1 EL Butter
1 Prise Zimt
100 g Zucker
150 g Sahne

So wirds gemacht:
Äpfel schälen, achteln und vom Kerngehäuse befreien. Dann in einer Pfanne in der zerlassenen Butter 5 Minuten andünsten. Mit Zimt besträuen und auf zwei Teller geben. Den Zucker in einer Pfanne schmelzen und braun werden lassen. Mit Sahne aufgießen und 3 Minuten köcheln lassen. Über die Äpfel gießen und sofort servieren.

Guten Appetit.

Quelle: GU “Kochen für Zwei, schnell was Leckeres”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte für zwei Personen.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
250 g Austernpilze
2 Schalotten
3 EL Olivenöl
100 ml Marsala
1/2 Bund Basilikum
1/2 Bund Petersilie
150 g Spaghetti
50 g Parmesan
Salz und Pfeffer

So wirds gemacht:
Austernpilze putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Pilze darin 5 Minuten anbraten. Schalotten dazugeben, andünsten, mit Marsala ablöschen und 15 Minuten schmoren lassen. Salzen und pfeffern.
Basilikum und Petersilie abbrausen, abzupfen und hacken. Salzwasser aufkochen, die Spaghetti darin al dente kochen und abgießen.
Mit den Pilzen, den Kräutern und dem Parmesan mischen.

Guten Appetit.

Quelle: GU “Kochen für Zwei, schnell was Leckeres”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte für zwei Personen.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
300 g tiefgekühlte Himbeeren
250 g Mascarpone
3 EL Zucker
8 Löffelbiskuit
6 cl Himbeersaft
50 g gehackte Pistazien

So wirds gemacht:
Himbeeren 5 Minuten dünsten und durch ein feines Sieb streichen. Mit Mascarpone und Zucker verrühren. 4 Löffelbiskuits in eine Schale legen und mit 3 cl Himbeersaft beträufeln. Hälfte der Creme darauf verteilen. So fortfahren bis alles aufgebraucht ist. Mit Pistazien bestreuen.

Guten Appetit.

Quelle: GU “Kochen für Zwei, schnell was Leckeres”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte für zwei Personen.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
200 g kleine Zucchini
200 g Möhren
1 Kästchen Kresse
1/2 rosa Grapefruit
3 EL Öl
1 Prise Cayennepfeffer
1 Bund Rucola
150 g Bündner Fleisch
Salz und Pfeffer

So wirds gemacht:
Zucchini putzen und waschen. Möhren schälen. Alles grob in eine Schüssel raspeln. Kresse abbrausen und die Blättchen über der Schüssel abschneiden. Grapefruit auspressen. Den Saft mit dem Öl, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer verrühren, über das Gemüse gießen und mischen. Rucola abbrausen, von den Stielen zupfen und grob hacken. Bündner Fleisch in Streifen schneiden und mit dem Rucola untermischen.

Guten Appetit.

Quelle: GU “Kochen für Zwei, schnell was Leckeres”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte für zwei Personen.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
1 Zwiebel
500 g Chicoree
400 g Lachsfilet
3 EL Öl
200 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
5 EL Creme fraiche
Saft von 1 Orange
1 TL Curry

So wirds gemacht:
Zwiebel schälen und klein hacken. Den Chicoree putzen und längs vierteln. Den Fisch kalt abspülen, abtupfen und würfeln. Zwiebel und Chicoree in 2 EL Öl kurz andünsten. Gemüsebrühe, Creme fraiche und Orangensaft dazugeben und ca. 10 Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer und Curry würzen. Lachswürfel im restlichen Öl etwa 3 Minuten anbraten, mit den Gewürzen abschmecken und auf dem Chicoree anrichten.

Guten Appetit.

Quelle: GU “Kochen für Zwei, schnell was Leckeres”

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte für zwei Personen.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
300 g Rote Bete
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
300 ml Gemüsebrühe
500 g Gnocchi
1/2 Bund Schnittlauch
2 EL Creme fraiche
Salz und Pfeffer

So wirds gemacht:
Rote Bete würfeln. Schalotte und Knoblauch schälen und hacken. In Olivenöl andünsten, Rote Bete dazugeben. Gemüsebrühe und Creme fraiche hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen. Gnocchi kochen und Schnittlauch abbrausen und klein schneiden. Gemüse pürieren, salzen, pfeffern und Schnittlauch untermischen. Abgetropfte Gnocchi auf der Sauce anrichten.

Guten Appetit.

Quelle: GU “Kochen für Zwei, schnell was Leckeres”

Die Autorin des Buches “Das Ende der Geduld: Konsequent gegen jugendliche Gewalttäter” war die Berliner Jugendrichterin Kirsten Heisig, sie verstarb überraschend im Juni diesen Jahres. Sie entwickelte das sogenannte “Neuköllner Modell”, nach dem der Zeitraum bei Jugendlichen, die Straftaten begehen, zwischen dieser Straftat und der Gerichtsverhandlung nicht viele Monate beträgt, sondern auf drei Wochen verkürzt wird. Damit ist der Lerneffekt bei vielen Tätern höher. Sie setzte damit neue Maßstäbe und beschreibt in ihrem Buch ihre Erfahrungen in ihrem Berufsleben und diese sind teilweise erschreckend und ernüchternd. Auch Lebensläufe von kriminellen jungen Menschen werden erläutert, Fälle und Verfahren erklärt.

Hier die Daten zum Buch:
„Das Ende der Geduld: Konsequent gegen jugendliche Gewalttäter”
Kirsten Heisig
Herder Verlag
ISBN: 978-3451302046
Preis: 14,95 Euro

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte für zwei Personen.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
1 kleine Netzmelone
1 reife Mango
1 EL Honig
1 TL Zitronensaft
250 g Magerquark
2 TL gehackte Pistazien

So wirds gemacht:
Die Melone vierteln, entkernen, aus der Schale lösen und in schmale Spalten schneiden. Fächerartig anrichten.
Die Mango schälen. Fruchtfleisch um den Kern abschneiden, mit Honig und Zitronensaft im Mixer pürieren.
Mit Magerquark verrühren. Als Klacks neben die Melonenspalten geben und mit Pistazien bestreuen.

Guten Appetit.

Quelle: GU “Kochen für Zwei, schnell was Leckeres”