Karo erklärt IT

Denn auch ITler müssen essen

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
2 reife Avocados
Saft von 1 Zitrone
100 g Salatmayonnaise
2 EL Cognac
2 EL Tomatenketchup
Salz und Pfeffer
1 Spritzer Tabasco
250 g Shrimps
1 Hand voll Kerbelblättchen
1 EL rosa Pfefferkörner

So lange dauert es: ca. 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: ca. 490 kcal pro Portion

So wirds gemacht:
Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen. Die Avocados schälen. Das Fruchtfleisch in Fächer schneiden, auf vier Teller verteilen und mit Zitronensaft beträufeln.
Für die Sauce die Mayonnaise, den Cognac und den Tomatenketchup verrühren, mit Salz, Pfeffer und Tabasco kräftig würzen. Die Shrimps dazugeben und untermischen.
Den Shrimps Cocktail neben den Avocadofächern auf den Tellern anrichten. Mit Kerbelblättchen und Pfefferkörnern garnieren.

Guten Appetit.

Quelle: GU “Schnell und Edel” Einfach Clever