Karo erklärt IT

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte für zwei Personen.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
2 Entenbrustfilets
1 EL Öl
2 Schalotten
1 Kleiner Chinakohl
3 EL geröstetes Sesamöl
Saft von 1 Limette
1/8 l Gemüsebrühe
1 EL Sojasauce
1 EL Sesam
Salz und Pfeffer

So wirds gemacht:
Entenbrustfilets mit Salz und Pfeffer einreiben und in heißem Öl auf der Fleischseite 10 Minuten braten. Schalotten schälen und fein hacken. Chinakohl putzen und in schmale Streifen schneiden. Das Sesamöl erhitzen, Schalotten und Chinakohl darin andünsten. Mit Liemttensaft und Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten schmoren. Sojasauce und Sesam unterrühren.
Die Entenbrust auf der Hautseite weitere 10 Minuten braten. In Scheiben schneiden und mit dem Chinakohl anrichten.

Guten Appetit.

Quelle: GU “Kochen für Zwei, schnell was Leckeres”