Rezept der Woche: Fisch in Knoblauch Rosmarin Öl
Denn auch ITler müssen essen 
Jetzt alle Gerichte aus der italienischen Blitzküche.
Das braucht ihr dafür:
Für 4 Personen
4 große Knoblauchzehen
4 Zweige Rosmarin
4 Fischfilets
4 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
5 EL Olivenöl
So lange dauert es: 10 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 295 kcal pro Portion
So wird’s gemacht:
Knoblauch schälen und fein schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen und grob hacken. Die Fischfilets abspülen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Rosmarin darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 1-2 Minuten dünsten. Die Fischfilets dazu geben und auf jeder Seite 1-2 Minuten braten. Mit dem Öl auf vorgewärmte Teller geben.
Guten Appetit.
Quelle: GU „Italienische Blitzküche“
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