Karo erklärt IT

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte, die nur wenig kosten.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
500 g Kartoffeln
1 kleine Fenchelknolle
1 Zucchino
1 große Tomate
1 Knoblauchzehe
3 EL Öl
Salz und Pfeffer
1,2 l Gemüsebrühe
200 g Seelachs

Kosten: unter 1,50 Euro
So lange dauert es: 50 Minuten
Das landet auf der Hüfte: ca. 210 kcal pro Portion

So wirds gemacht:
Die Kartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Gemüse putzen und waschen. Fenchel und Zucchino in dünne Scheiben schneiden. Tomate ohne Stielansatz würfeln. Knoblauch schälen und hacken.
Öl in einem Topf erhitzen. Kartoffeln und Fenchel darin bei mittlerer Hitze 3 Minuten andünsten, salzen und pfeffern. Zucchino und Knoblauch 3 Minuten mitdünsten. Brühe und Tomaten dazugeben, 8-12 Minuten köcheln.
Den Fisch abspülen und grob würfeln. 2-3 Minuten mitgaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit.

Quelle: GU “Einfach gut & super günstig: Über 100 leckere und schnelle Gerichte für 1 bis 2 Euro pro Person