Rezept der Woche: Gnocchi mit Rote Bete Sauce
Denn auch ITler müssen essen 
Jetzt alle Gerichte für zwei Personen.
Das braucht ihr dafür:
Für 2 Personen
300 g Rote Bete
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
300 ml Gemüsebrühe
500 g Gnocchi
1/2 Bund Schnittlauch
2 EL Creme fraiche
Salz und Pfeffer
So wirds gemacht:
Rote Bete würfeln. Schalotte und Knoblauch schälen und hacken. In Olivenöl andünsten, Rote Bete dazugeben. Gemüsebrühe und Creme fraiche hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen. Gnocchi kochen und Schnittlauch abbrausen und klein schneiden. Gemüse pürieren, salzen, pfeffern und Schnittlauch untermischen. Abgetropfte Gnocchi auf der Sauce anrichten.
Guten Appetit.
Quelle: GU “Kochen für Zwei, schnell was Leckeres”
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