Rezept der Woche: Hähnchensalat mit Trauben
Denn auch ITler müssen essen 
Jetzt alle Gerichte, die nur 15 Minuten dauern.
Das braucht ihr dafür:
Für 2 Personen
1/2 kaltes Brathähnchen
1 Bund Rucola
250 g kernlose blaue Weintrauben
1 Stück Salatgurke
100 g saure Sahne
1 EL Pesto
1 1/2 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
1 EL kleine Kapern
herrlich fruchtig
So lange dauert es: ca. 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: ca. 395 kcal pro Portion
So wirds gemacht:
Die Haut vom Brathuhn nach Belieben abziehen. Das Fleisch von den Knochen lösen und zerpflücken oder in Stücke schneiden. Rucola verlesen und von den dicken Stängeln befreien, waschen, trocken schleudern und grob hacken. Die Trauben waschen und halbieren. Das Gurkenstück waschen oder schälen und in kleine Würfel schneiden. Die saure Sahne mit dem Pesto und dem Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen, Rucola, Trauben, Gurke und Kapern mit der Sauce vermischen und abschmecken.
Guten Appetit.
Quelle: GU “15 Minuten Abendessen”
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