Rezept der Woche: Käse-Carpaccio
Denn auch ITler müssen essen :- )
Jetzt alle Gerichte, die nur wenig kosten.
Das braucht ihr dafür:
Für 4 Personen
250 g Gouda
3 Frühlingszwiebeln
1 Beet Kresse
3 Stängel Basilikum
3 EL Apfelessig
Salz und Pfeffer
1 TL Flüssiger Honig
4 EL Öl
2 Tomaten
Kosten: unter 1 Euro
So lange dauert es: 20 Minuten
Das landet auf der Hüfte: ca. 325 kcal pro Portion
So wirds gemacht:
Käse entrinden und fächerförmig auf einer Platte anrichten. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln, abzupfen und in Streifen schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Honig verrühren. Öl Unterrühren. Tomaten waschen, halbieren und die Stielansätze und Kerne entfernen. Fruchtfleisch fein würfeln. Frühlingszwiebeln, Kräuter und Tomaten auf dem Käse verteilen. Die Vinaigrette darüber träufeln.
Guten Appetit.
Quelle: GU “Einfach gut & super günstig: Über 100 leckere und schnelle Gerichte für 1 bis 2 Euro pro Person”
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