Rezept der Woche: Kohlrabi mit Lauchsauce
Denn auch ITler müssen essen 
Jetzt alle Gerichte, die nur 15 Minuten dauern.
Das braucht ihr dafür:
Für 2 Personen
2 Kohlrabi
Salz und Pfeffer
1/8 l Gemüsebrühe
200 g TK Lauchringe
1 TL scharfer Senf
2 EL Creme fraiche
1 Prise gemahlener Kümmel
1 TL Zitronensaft
3 große Stängel Petersilie
preiswert und gelingt leicht
So lange dauert es: ca. 15 Minuten
Das landet auf der Hüfte: ca. 110 kcal pro Portion
So wirds gemacht:
Die Kohlrabi schälen, vierteln und in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit 150 ml Wasser und Salz in einem Topf zugedeckt bei mittlerer Hitze in etwa 8 Minuten bissfest garen.
Inzwischen die Brühe mit Lauch zum Kochen bringen und ebenfalls 8 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Den Senf mit der Creme fraiche unter den Lauch rühren und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und dem Zitronensaft abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und unter die Lauchsauce mischen.
Den Kohlrabi abtropfen lassen und auf Teller verteilen. Die Sauce darüber geben.
Guten Appetit.
Quelle: GU “15 Minuten Abendessen”
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