Rezept der Woche: Makkaroni Schinken Auflauf mit Käsesauce
Denn auch ITler müssen essen 
Jetzt alle Gerichte, die nur wenig kosten.
Das braucht ihr dafür:
Für 4 Personen
350 g kurze Makkaroni
Salz und Pfeffer
60 g Butter
60 g Mehl
350 ml Gemüsebrühe
150 g Gouda
Frisch geriebene Muskatnuss
200 g gekochter Schinken
3 Stängel Petersilie
Kosten: unter 1,50 Euro
So lange dauert es: 30 Minuten
Das landet auf der Hüfte: ca. 750 kcal pro Portion
So wirds gemacht:
Die Makkaroni in Salzwasser kochen. Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf erhitzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Brühe und Milch unterrühren. Die Sauce aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform fetten. Den Käse reiben und 100 g in die Sauce rühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, vom Herd nehmen. Den Schinken in Streifen schneiden. Die Petersilie waschen, trocken tupfen, abzupfen und fein hacken.
Die Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Nudeln, Schinken, Petersilie mischen und in die Form geben. Die Käsebechamel darüber gießen und mit dem übrigen Käse bestreuen. Den Auflauf im Ofen 35 Minuten backen.
Guten Appetit.
Quelle: GU “Einfach gut & super günstig: Über 100 leckere und schnelle Gerichte für 1 bis 2 Euro pro Person”
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