Karo erklärt IT

Denn auch ITler müssen essen

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
4 Artischokenböden
1 junger Zucchino
1 kleine rote Paprikaschote
200 g passierte Tomaten
Salz und Pfeffer
1/2 TL getrockneter Thymian
150 g Fontina
1 fertig ausgerollter Pizzateig auf Backpapier
2 EL Olivenöl

So lange dauert es: ca. 25 Minuten
Das landet auf der Hüfte: ca. 330 kcal pro Portion

So wirds gemacht:
Die Artischokenböden in dünne Scheiben schneiden. Den Zucchino waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und in feine Scheiben schneiden. Das Tomatenpüree mit Salz, Pfeffer und zerriebenem Thymian verrühren. Den Fontina würfeln.
Den Backofen auf 250 Grad (Umluft 220 Grad) vorheizen.
Den Pizzateig mit der Tomatensauce bestreichen und abwechselnd mit dem Gemüse belegen. Den Käse darauf verteilen und die Pizza mit dem Olivenöl beträufeln.
Die Pizza im Ofen (Mitte) 12-15 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen und leicht braun ist. Warm servieren.

Guten Appetit.

Quelle: GU Küchenratgeber “Italienische Blitzküche”