Rezept der Woche: Orangen Kraut Salat
Denn auch ITler müssen essen 
Jetzt alle Gerichte, die nur wenig kosten.
Das braucht ihr dafür:
Für 4 Personen
3 Orangen
1 Stange Lauch
Salz und Pfeffer
1 Dose Sauerkraut
5 EL Öl
100 ml Gemüsebrühe
2 EL Apfelessig
1 TL Zucker
Kosten: unter 1 Euro
So lange dauert es: 20 Minuten
Das landet auf der Hüfte: ca. 225 kcal pro Portion
So wirds gemacht:
Orangen schälen, auch die weiße Haut vollständig entfernen. Die Filets heraus schneiden, den Saft auffangen. Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Sauerkraut abtropfen lassen. 1 EL Öl erhitzen, Lauch kurz andünsten, salzen und pfeffern. Brühe dazugießen, aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Orangensaft und 4 EL Öl verrühren. Sauerkraut, Orangenfilets, Lauch und Vinaigrette vermengen. 30 Minuten ziehen lassen. Salat abschmecken und anrichten.
Guten Appetit.
Quelle: GU “Einfach gut & super günstig: Über 100 leckere und schnelle Gerichte für 1 bis 2 Euro pro Person”
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