Karo erklärt IT

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte, die nur wenig kosten.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
4 Hähnchenschenkel
Salz und Pfeffer
3 EL Öl
2 große Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprikaschote
1 EL Mehl
1 El Paprikapulver, edelsüß
1/4 l Geflügelbrühe
500 g Vollmilchjoghurt
250 g Langkornreis
Zucker

Kosten: unter 1,50 Euro
So lange dauert es: 60 Minuten
Das landet auf der Hüfte: ca. 650 kcal pro Portion

So wirds gemacht:
Die Hähnchenschenkel trocken tupfen, und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schenkel darin bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden in 10 Minuten goldbraun braten. Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein würfeln. Die Paprika putzen, vierteln und waschen. Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Keulen aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika im heißem Fett kurz andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und Paprika darüber stäuben und kurz anschwitzen. Unter Rühren mit heißer Brühe ablöschen.
Den Joghurt nach und nach einrühren. Alles aufkochen. Die Keulen in die Sauce legen und alles offen bei mittlerer Hitze 25 Minuten schmoren. Gleichzeitig den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen.
Den Reis abgießen und abtropfen lassen. Die Joghurtsauce mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Hähnchenschenkel, Sauce und Reis anrichten.

Guten Appetit.

Quelle: GU “Einfach gut & super günstig: Über 100 leckere und schnelle Gerichte für 1 bis 2 Euro pro Person