Rezept der Woche: Pute Stroganoff
Denn auch ITler müssen essen 
Jetzt alle Gerichte, die nur wenig kosten.
Das braucht ihr dafür:
Für 4 Personen
200 g Champignons
1 große Zwiebel
300 g Putenbrust
300 g Bandnudeln
Salz und Pfeffer
5 EL Öl
1 gehäufter EL Mehl
125 ml heiße Geflügelbrühe
1/4 l Milch
2 EL Senf
2-3 Gewürzgurken
Zucker
Kosten: unter 1,50 Euro
So lange dauert es: 30 Minuten
Das landet auf der Hüfte: ca. 545 kcal pro Portion
So wirds gemacht:
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fleisch trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser garen. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin in 5 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin 5 Minuten braten, Zwiebelwürfel 1 Minute mit braten. Salzen und pfeffern. Das Mehl darüber stäuben und kurz andünsten. Unter Rühren mit Brühe und Milch ablöschen. Aufkochen und offen 5 Minuten köcheln lassen. Den Senf in die Sauce rühren. Gurken in Scheiben schneiden und mit Fleisch unterheben. Sauce mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Alles anrichten.
Guten Appetit.
Quelle: GU “Einfach gut & super günstig: Über 100 leckere und schnelle Gerichte für 1 bis 2 Euro pro Person”
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