Rezept der Woche: Rotweinbirnen mit Zitronenschmand
Denn auch ITler müssen essen 
Jetzt alle Gerichte, die nur wenig kosten.
Das braucht ihr dafür:
Für 4 Personen
½ l trockener Rotwein
¼ l Orangensaft
100 g + 1 EL Zucker
1/2 TL Zimtpulver
4 mittelgroße feste Birnen
2 TL Speisestärke
100 g Schmand
3 EL Milch
abgeschriebene Schale von 1/2 Zitrone
Kosten: unter 1,50 Euro
So lange dauert es: 50 Minuten, 12 Stunden ziehen
Das landet auf der Hüfte: ca. 405 kcal pro Portion
So wirds gemacht:
Rotwein, Orangensaft, 100 g Zucker und Zimt in einem weiten Topf aufkochen. Die Birnen schälen, dabei die Stiele dran lassen. Birnen in den kochenden Sud geben und zugedeckt bei schwacher Hitze in 10-15 Minuten bissfest garen, dabei wenden. Birnen samt Sud vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Am besten über Nacht im Sud ziehen lassen. Dabei einmal wenden.
Birnen heraus nehmen und abtropfen lassen. Den Sud aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Stärke mit 2 EL Wasser verrühren und in den Sud rühren. Aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Schmand, Milch, 1 EL Zucker und Zitronenschale verrühren. Birnen halbieren und entkernen. Birnen, Rotweinsauce und Zitronenschmand anrichten.
Guten Appetit.
Quelle: GU “Einfach gut & super günstig: Über 100 leckere und schnelle Gerichte für 1 bis 2 Euro pro Person”
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