Karo erklärt IT

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte, die nur 15 Minuten dauern.

Das braucht ihr dafür:

Für 2 Personen
300 g TK Erbsen
150 ml Gemüsebrühe
1 Tomate
4 dünne Kalbsschnitzel
Salz
2 EL Olivenöl
50 g Sahne
1 Päckchen TK Kräuter
1 TL Zitronensaft
1 Msp. Harissa

Preiswert
So lange dauert es: ca. 12 Minuten
Das landet auf der Hüfte: ca. 370 kcal pro Portion

So wirds gemacht:
Die Erbsen mit der Brühe in einem Topf zum Kochen bringen und zugedeckt bei schwacher Hitze in etwa 8 Minuten weich garen. Die Tomate waschen, putzen und klein würfeln. Schnitzel trocken tupfen und salzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kalbsschnitzel bei starker Hitze pro Seite etwa 1 Minute braten.
Erbsen mit der Flüssigkeit fein pürieren. Tomate, Sahne und Kräuter untermischen. Das Püree mit Salz, Zitronensaft und Harissa würzen und zu den Schnitzeln servieren.

Guten Appetit.

Quelle: GU “15 Minuten Abendessen”