Karo erklärt IT

Denn auch ITler müssen essen
Jetzt alle Gerichte aus “1000 Blitzrezepte”.

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Portionen
2 Tomaten
1 Paprikaschote
2 Stangen Staudensellerie
2 kleine reife Avocados
2 EL Zitronensaft
2 EL Joghurt
2 EL frisch gehackte gemischte Kräuter
Salz und Pfeffer
4 Tortillas

So lange dauert es: 20 Minuten
Das landet auf der Hüfte: 389 kcal

So wird’s gemacht:
Die Tomaten waschen, trocknen, die Stielansätze entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Paprikaschote waschen, trocknen, putzen, entkernen und würfeln. Staudensellerie waschen, trocknen, putzen und ebenfalls würfeln. Die Avocados schälen, halbieren, die Kerne entfernen. Eine Avocado fein würfeln, die andere mit Zitronensaft und Joghurt fein zerdrücken. Avocadopüree mit den Gemüsewürfeln sowie den Kräutern locker mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 Tortillas nach Packungsanweisung in einer trockenen Pfanne leicht erwärmen und mit der Gemüsemischung füllen. Tortillas fest ausrollen und schräg durchschneiden.

Guten Appetit.

Quelle:NGV “1000 Blitzrezepte”