Rezept der Woche: Zitronengnocchi mit Bärlauch-Käse-Sauce
Denn auch ITler müssen essen 
Jetzt alle Gerichte, die nur wenig kosten.
Das braucht ihr dafür:
Für 4 Personen
400 g Gnocchi
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel
1 Zitrone
1 EL Öl
100 g Doppelrahmfrischkäse
100 g Sahne
200 ml Gemüsebrühe
50 g Bärlauch
Kosten: unter 1 Euro
So lange dauert es: 20 Minuten
Das landet auf der Hüfte: ca. 245 kcal pro Portion
So wirds gemacht:
Gnocchi nach Packungsangabe in Salzwasser garen. Abgießen und abtropfen lassen. Inzwischen die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Zitrone waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel kurz andünsten. Frischkäse, Sahne und Brühe dazugeben und langsam unter Rühren aufkochen. Den Bärlauch putzen, waschen, trocken schütteln und fein hacken. Bärlauch und die Zitronenschale in die Sauce rühren.
Aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Zitronensaft auspressen. Die Sauce damit abschmecken. Gnocchi in die heiße Sauce geben und darin erhitzen. Gnocchi anrichten.
Guten Appetit.
Quelle: GU “Einfach gut & super günstig: Über 100 leckere und schnelle Gerichte für 1 bis 2 Euro pro Person
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