Karo erklärt IT

Denn auch ITler müssen essen

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
4 Kabeljaufilets
2 EL Zitronensaft
100 ml trockener Weißwein
1 Bund glatte Petersilie
50g Butter
1 EL mittelscharfer Senf

So lange dauert es: ca. 30 Minuten
Das landet auf der Hüfte: ca. 275 kcal pro Portion

So wirds gemacht:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kabeljaufilets kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten. Die Hälfte des Weißweins darin verteilen. Die Kabeljaufilets hineinlegen, den Deckel aufsetzen oder die Form mit Alufolie abdecken. Den Fisch im heißen Backofen (Mitte, Umluft 180 Grad) 10-12 Minuten garen.
Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blättchen fein hacken. Die Butter in einem Topf mit dem restlichen Weißwein und Senf verrühren. Alles einmal kurz aufkochen lassen.
Den Fisch auf Teller verteilen und mit der Senfbutter beträufeln. Die Petersilie darüber streuen. Dazu passen Salzkartoffeln und Salat.

Guten Appetit.

Quelle: GU “Schnell und Edel” Einfach Clever