Karo erklärt IT

Denn auch ITler müssen essen

Das braucht ihr dafür:

Für 4 Personen
2 Kohlrabi
400 g Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Muskatnuss, frisch gerieben
3 Eier
250 g Sahne
150 g Emmentaler, frisch gerieben
Außerdem:
Butter für die Form

So lange dauert es: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 40 Minuten
Das landet auf der Hüfte: ca. 480 kcal pro Portion

So wirds gemacht:
Die Kohlrabi und die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und halbieren, eine Hälfte fein hacken.
Eine feuerfeste Form mit der halben Knoblauchzehe ausreiben, dann die Form mit Butter einfetten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Kohlrabi- und Kartoffelscheiben abwechselnd in die Form schichten, jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Die Eier mit der Sahne und den Käse in einer Schüssel verquirlen, den gehackten Knoblauch untermischen. Die Masse, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über das Gemüse gießen. Im heißen Ofen (Umluft 160 Grad) ca. 40 Minuten garen. Falls die Oberfläche des Gratins braun wird, mit Alufolie abdecken.

Guten Appetit.

Quelle: GU Küchenratgeber “Italienische Blitzküche”